Duraznos a la Queen Nelly
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Este postre veraniego se debe preparar con duraznos de la variedad “Elegant lady”, que son los duraznos de carne amarilla y cuyo carozo no se desprende fácilmente.
Pomelos pío pío
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 25
- Porciones 12
Los patas y muslos de pollo terminadas de cocinar en pomelos pueden formar parte de un servicio gastronómico de calidad.
Zapallastinos
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 12
Los zapallastinos son bocados tibios preparados con zapallitos verdes, crema de camarones y decorados con colas de langostinos.
Pirogui de pescado
- Tiempo de Preparación 91+
- Tiempo de Cocción 50
- Porciones 4
Estas empanadas rellenas hace siglos que son protagonistas de las mesas rusas, al punto de ser consideradas el plato nacional por excelencia. Tienen sus variantes y llevan distintos rellenos según la región y las materias primas disponibles.
Pastes
- Tiempo de Preparación 91+
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
Se dice que fueron los mineros ingleses de Cornwall los que trajeron las pastes (pasty o empanadas), a México, más precisamente al distrito de Pachuca. Esta tradición culinaria arraigó entre los locales que la adaptaron a los productos regionales.
