Este plato es típico de la cocina española y de hecho su nombre deriva del verbo empanar, que significar poner dentro de un pan. Históricamente, se elaboraban con masa de pan, pero de a poco se fue reemplazando por la actual de hojaldre, mucho más práctica y sabrosa.

Recetas

ene 18, 2010

admin

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Tarta cuatro quesos

Tiempo de Preparación 0-30
Tiempo de Cocción 20
Porciones 4

No se conoce bien el origen de la ya clásica salsa (o relleno) a los cuatro quesos, pero no debe estar lejos de América Latina y de la fusión de cocinas que trajeron los inmigrantes europeos en el siglo XIX. Porque de los 4 quesos que se utilizan, 2 son franceses (port salut y roquefort) y 2 italianos (parmesano y provolone).