Alegría de frutas
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 6
También conocido como Macedonia de frutas, este postre no es originario del antiguo imperio de Alejandro Magno. Pero quien lo inventó en el siglo XVIII se inspiró en él y más precisamente en la variedad de razas y culturas que allí habitaban, ya que este postre combina una gran variedad de frutas.
Costillitas de cerdo a la naranja y jengibre
- Tiempo de Preparación 91+
- Tiempo de Cocción 25
- Porciones 2
El jengibre tiene sus orígenes en Asia. Se produce en climas tropicales y hace poco ha sido redescubierto por la alta cocina europea. Tiene propiedades digestivas. A la hora de cocinar se lleva muy bien con los cítricos.
Pato a la naranja
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 80
- Porciones 6
La naranja es una fruta originaria de China, que llegó a Europa hacia el siglo XI con los árabes que se instalaron en Sicilia. Y aunque parezca increíble, fue un alimento de lujo hasta la primera mitad del siglo XX. El pato a la naranja era uno de los platos más refinados de la cocina francesa.
Zanahorias Dolittle
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 6
Esta ensalada de verano que sirve para acompañar tanto carnes rojas como volátiles, hace un buen aporte como complemento, a pesar de llamarse “Doolittle”, que en inglés quiere decir que hace poco y nada.
Helado de naranja
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
La palabra naranja encuentra su origen más remoto en el término tamil nari, que fue tomado por los persas y los árabes. Sin embargo los cítricos se han dado muy bien en el Sur de España, al punto de que las naranjas valencianas han alcanzado fama internacional.
Full Monty (desayuno inglés)
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 2
El típico desayuno inglés es una de las comidas sustanciosas que se puede comer por la mañana. El nombre se lo debe al mariscal de campo Bernard Montgomery, que era aficionado a desayunar copiosamente, incluso en el Norte de África. Se lo suele servir en cantinas ingleses llamadas Greasy Spoon (cuchara grasienta), ya que no es un plato precisamente liviano.
