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Gelatina de frambuesas
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 4
¿Sabías que las gelatinas se utilizaban en la Edad Media con fines medicinales? ¿Y que existen registros de que se elaboraban masas similaresa a la gelatina en el Antiguo Egipto? En realidad, la gelatina era un plato de lujo hasta que se descubrió el azúcar de remolacha, en el siglo XVIII, lo que permitió popularizar el uso del azúcar.
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Etiquetas: abuelas, bowls, de preparacion, edad media, el agua, era, frambuesas, fuego, kgr, lava, plato, revolver, siglo xviii, sin, tiempo
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Arroz yamaní con hígados de pollo
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Originario de Asia, el arroz integral se diferencia del blanco en que no se le quitó la piel que rodea al grano, y que es donde se encuentra la fuente de proteínas, grasas y minerales. El arroz yamaní es una variedad integral que se consigue en las tiendas naturistas y que es muy valorado por sus propiedades nutritivas.
Arroz integral con alcauciles
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Los alcauciles (o alcachofas) como los conocemos son originarios de Italia y su consumo se difundió a partir del siglo XV. Se cultivan principalmente en toda la costa del Mar Mediterráneo.
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Etiquetas: ajo, alcachofas, arroz integral, caldo de verduras, cda, costa del mar, costa del mar mediterraneo, diente, dos, el agua, el corazon, el tallo, grano, las hojas, lava, tazas, tiempo, vierte
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Arroz con pimientos fritos
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
El pimiento (o ají) es originario de Bolivia y Perú y lo cultivaban los incas antes de que llegaran los españoles a América. Fue Cristóbal Colón quien lo llevó por primera vez a Europa de regreso de uno de sus viajes. Y fueron los portugueses quienes lo difundieron en el resto del mundo.
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Etiquetas: aji amarillo, bolivia, cebollas, cristobal colon, dos, fuego, grano, las semillas, lava, los espanoles, peru, pimiento, plato, resto, tazas, tiempo, tomates, verdura, vierte, zucchini
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Ensalada de espinaca cruda
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
¿Sabías que las espinacas son originarias de Persia (hoy Irán)? Esta planta recién comenzó a ser consumida en Europa durante el siglo XVIII, por lo que llegó a América hace poco más de 200 años.
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Etiquetas: aceite de oliva, aceite oliva, bacon, cda, cebolla, el otono, espinacas, iran, la primavera, lava, mostaza, panceta, persia, pimienta, sal, sarten, siglo xviii, sin, tiempo, vino
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Compota de ciruelas
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 6
Se cree que la compota es originaria de la India, ya que existen referencias en poemas hindúes del siglo I antes de Cristo. En Europa, hay registros de la compota en un libro de cocina escrito por el cocinero del duque de Saboya en el siglo XV. Hoy en día se preparan compotas con una gran variedad de frutas.
Tarta de ricotta y vegetales
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
La ricotta es un queso blanco del norte de Italia, de las regiones del Piemonte y Lombardía. La leyenda sostiene que fue el mismísimo San Francisco de Asís quien enseñó la receta para preparar la ricotta.
Manzanas al horno rellenas
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 6
La manzana es el fruto más antiguo de la humanidad, según la Biblia, ya que lo probaron Adan y Eva. Pero su cultivo se desarrolló en la Antigua Grecia y principalmente gracias a los romanos, que impulsaron la creación de muchas de las variedades que hoy conocemos.
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Etiquetas: adan y eva, alta, crema chantilly, deja, lava, porciones, postre, tcta, tiempo, ya
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