Endibias rellenas con kani kama
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 6
En más de un sentido, se podría considerar a la endibia como un vegetal revolucionario. En primer lugar, porque se descubrió por casualidad durante la revolución de 1830 que permitió el nacimiento de Bélgica. Un agricultor abandonó su granja para ir a combatir y al regresar se encontró con que las raíces de achicoria que había dejado tapadas tenían unas hojas blancas, que dieron origen a uno de los vegetales más deliciosos y refinados.
Aceite aromatizado
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 12
Es inimaginable pensar en una cocina de Occidente que no tenga aceite de oliva en la alacena. Para variar el sabor natural propio de la oliva te damos esta sencilla forma de aromatizarla.
Champiñones a la crema
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 8
- Porciones 3
Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Ensalada de champiñones y endibias
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 2
Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Champiñones rellenos
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Champiñones a la naranja
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
Los champiñones tradicionalmente se cultivan en galerías subterráneas, al abrigo de la luz solar, sobre un fertilizante especial y con una humedad promedio del 90%. Se pueden comer crudos y son muy buenos como guarnición e ingredientes de salsas.
Velouté de endibias
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 35
- Porciones 6
En más de un sentido, se podría considerar a la endibia como un vegetal revolucionario. En primer lugar, porque se descubrió por casualidad durante la revolución de 1830 que permitió el nacimiento de Bélgica. Un agricultor abandonó su granja para ir a combatir y al regresar se encontró con que las raíces de achicoria que había dejado tapadas tenían unas hojas blancas, que dieron origen a uno de los vegetales más deliciosos y refinados.
