Rúcula papá

Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 15 Porciones 6 Porque estaba de última moda, la hija también tomó un curso de cocina y ya no se perdió ningún programa televisivo de sartenes. Cuando llegó el Día del Padre preparó especialmente este plato para la familia. Su progenitor, un gourmet […]

Paella mixta

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 6 En valenciano, paella significa sartén. Y este es el plato emblemático de esta región de España, cuyos ingredientes básicos son el arroz y el azafrán. Lo que sigue es a gusto de cada una y puede llevar carne de res, […]

Tarta de espinaca cruda

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 ¿Sabías que las espinacas son originarias de Persia (hoy Irán)? Esta planta recién comenzó a ser consumida en Europa durante el siglo XVIII, por lo que llegó a América hace poco más de 200 años.

Vol au vent de espinaca y pollo

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Una de las masas más sofisticadas y deliciosas que existen en la cocina es mérito del genial chef francés Antonin Carême, quien la descubrió de casualidad. Quería crear una masa liviana y probando se encontró con que la que estaba […]

Huevos a la florentina

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 En la historia de la gastronomía, las variaciones sobre recetas con huevo son casi infinitas. De hecho, esta receta se deriva de los célebres huevos Benedict, creados en Francia y popularizados en EEUU.