Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 6 En valenciano, paella significa sartén. Y este es el plato emblemático de esta región de España, cuyos ingredientes básicos son el arroz y el azafrán. Lo que sigue es a gusto de cada una y puede llevar carne de res, […]
Paella a la valenciana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 6 En valenciano, paella significa sartén. Y este es el plato emblemático de esta región de España, cuyos ingredientes básicos son el arroz y el azafrán. Lo que sigue es a gusto de cada una y puede llevar carne de res, […]
Ancas de rana con salsa de rúcula
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Dice Anthony Bourdain que la buena cocina surge de la necesidad. Es cierto que es más fácil y nutritivo comer un buen entrecot que alimentarse con caracoles. Los pueblos que han sabido vivir en la escasez han hecho exquisiteces con […]
Brochette de setas y pimientos asados
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 La representación más antigua de una seta llegada hasta nuestros días corresponde a una pintura de la tumba del faraón Amenemhet, fechada en el año 1.450 A.C.
Macarrones con brócoli estilo siciliano
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 13 Porciones 2 La palabra macarrón deriva del griego "macarios" y significa "alimento que da la felicidad". Es una pasta característica de la Calabria, aunque como bien sabemos, se han globalizado.
Róbalo con salsa Romesco
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 61-90 Porciones 2 El róbalo es un pescado de carne blanca y suave. En este caso va acompañado de una de las salsas catalanas más famosas: la salsa Romesco.