Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Aquí podrás ver una receta clásica de la cocina yucateca. Esta cocina es considerada la cocina gourmet de México.
Ensalada Caesar
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Es el aporte más célebre de la cocina de Tijuana a la gastronomía mundial: la ensalada que fue creada en 1930 por el chef Livio Santini, del Hotel Caesar's. Y como ha pasado con muchos de los platos más famosos, […]
Carpaccio de ternera
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 3 El hoy universal carpaccio de ternera fue un invento de Harry Cipriani. Alrededor del año 1950, Cipriani preparó este plato con una receta muy personal a fin de cubrir la prescripción médica una aristócrata a la que le recetaron una […]
Canelones de pollo, espinaca y ricota
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Si bien algunos dicen que los canelones se inventaron en el pueblo de Sorrento, producto de la creatividad del chef Salvatore Coletta, lo más probable es que se conocieran desde antes.
Croquetas de atún
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 8 Porciones 4 El atún, tan rico y que de tantos apuros saca a las amas de casa, proviene de distintas subespecies: el atún blanco, el más valorado, se suele pescar cerca de la costa Cantábrica; el atún claro, que es típico de […]
Minestrone
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Esta sopa originaria del centro de Italia (aunque cada región tiene una versión propia), es una de las estrellas de la cocina italiana. Es ideal para reponerse del cansancio y del frío, además de ser sabrosa y nutritiva.