Archivo de la etiqueta: el ajo

2.Preparación

1 Preparar el chutney cortando el tomate en trozos medianos y colocarlos en una olla. Picar el ajo, y el jalapeño, rallar el jengibre y colocar todos los ingredientes junto con el azúcar negra o rubia y las pasas. Cocinar por 25 minutos a fuego lento. Reservar.
2 Preparar la mayonesa de roquefort, pisando con la ayuda de un tenedor el queso azul y luego mezclándolo con la mayonesa. De ser necesario agregar un poco de crema para aligerar la preparación. Reservar.
3 Grillar el pollo y condimentar. Calentar el pan. Untar el pan con la mayonesa de queso azul, colocar el chutney, el queso brie y las hojas verdes. Por último, antes de servir, colocar el pollo recién hecho y la palta cortada en gajos.