Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El arroz es uno de los alimentos más extendidos en las mesas americanas. Sin embargo, se cree que esta gramínea tuvo su origen en el sudeste asiático y se cultiva hace aproximadamente 5000 años. También representa la fertilidad y abundancia.
Chiles poblanos rellenos de queso y capeados
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 ¿Qué sería de la cocina mexicana sin el capsicum, nombre científico con que se conoce al chile? Sin duda que sería muy distinta de lo que es. Un dato: casi todos los chiles que se encuentran en México pertenecen a […]
Chicharrón en salsa verde
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Crujiente y sabroso, el chicharrón es un alimento extendido en todo el continente americano. ¡Y confirma el viejo adagio que dice que del cerdo todo se aprovecha!
Costillas de cerdo en chile poblano
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Esta carne tan noble admite muchas preparaciones. Sin embargo, algunas religiones, como el judaísmo o el Islam prohíben su consumo. Es posible que esta antigua veda encuentre su origen en una prohibición de tipo sanitario.
Costillas de cerdo en salsa de palta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Esta carne tan noble admite muchas preparaciones. Sin embargo, algunas religiones, como el judaísmo o el Islam prohíben su consumo. Es posible que esta antigua veda encuentre su origen en una prohibición de tipo sanitario.
Chorizo rojo de Toluca
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción – Porciones 10 Hay pocas cosas más representativas de la ciudad de Toluca que su famoso chorizo rojo. También hay otros embutidos que son sumamente populares.