Sándwich caliente de milanesa de berenjena, Hellmann´s con Albahaca y tomates cherry asados
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
Ensalada a la griega
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
No hay demasiadas dudas del origen de esta ensalada, también llamada "campesina" en Grecia, porque se elabora con los ingredientes de la región. Pero si tienes el placer de degustarla en la misma Grecia, pídela por su nombre original: horiatiki.
Berenjenas agridulces
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 4
Estas berenjenas agridulces para preparar al horno en Tailandia se conocen como Yam Makhua Phao.
Caviar de berenjena
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 8
Es probable que el nombre berenjena provenga de la palabra persa badinyan, que después pasó al árabe y luego, al español.
Berenjenas fritas
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 5
- Porciones 4
Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez se vuelve dura y amarga.
Ratatouille de vegetales
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 4
A todos les suena el nombre por la rata cocinera de la película de dibujos animados. Pero la receta original es del sur de Francia, y consiste en un saltado de vegetales.
Vegetales mediterráneos a la plancha
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
El origen de la cocina de vegetales sobre el fuego se remonta a miles de años. Cada país tiene su forma de prepararlos y su combinación preferida. Esta que te presentamos posee vegetales mediterráneos con el agregado del maíz, de origen americano.
Tarta de atún y pimientos
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
De la misma forma que con las empanadas de vigilia, que son de pescado, esta tarta de atún se acostumbra comerla durante la Semana Santa. Se asemeja a la empanada gallega, aunque en este caso no lleva berenjenas ni zucchini.
