Etiqueta: berenjenas

Ensalada a la griega

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 No hay demasiadas dudas del origen de esta ensalada, también llamada "campesina" en Grecia, porque se elabora con los ingredientes de la región. Pero si …

Berenjenas agridulces

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 Estas berenjenas agridulces para preparar al horno en Tailandia se conocen como Yam Makhua Phao.

Caviar de berenjena

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 Es probable que el nombre berenjena provenga de la palabra persa badinyan, que después pasó al árabe y luego, al español.

Berenjenas fritas

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 5 Porciones 4 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se …

Ratatouille de vegetales

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 4 A todos les suena el nombre por la rata cocinera de la película de dibujos animados. Pero la receta original es del sur de Francia, …