Ravioles Tanguito

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 2 La palabra ravioles aparece consignada por primera vez en el Decamerón de Giovanni Boccaccio:“…Niuna altra cosa facevano che far Mascheroni e raviuoli… (‘…ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y raviolis’). Otras leyendas, acaso menos literarias, dan otras versiones, como […]

Papitunes

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Los papitunes preparados con papines andinos y crema de atún son un oportuno complemento sólido para los líquidos del happy hour.

Lasagna alla bolognesa

Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 60 Porciones 4 Se cree que el origen de la lasaña se remonta a los romanos, que ya preparaban una pasta en tiras. Cicerón, el famoso político romano, era muy afecto al “lagum”, plato que se asemejaba a la lasaña.

Fettuccini alla puttanesca

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Se dice que el origen de este plato proviene de la costumbre de las prostitutas italianas de trabajar de noche y levantarse tarde para ir al mercado, por lo cual sólo podían cocinar con las sobras de la venta de […]

Solianka de pescado

Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 25 Porciones 8 Esta deliciosa sopa de pescado es típicamente rusa. Sin dudas de que este plato es ideal para cuando baja la temperatura, pero prepararla cuando viene mucha gente a comer es una buena idea.