Ensalada a la griega
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
No hay demasiadas dudas del origen de esta ensalada, también llamada "campesina" en Grecia, porque se elabora con los ingredientes de la región. Pero si tienes el placer de degustarla en la misma Grecia, pídela por su nombre original: horiatiki.
Salsa de tomates secos
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 6
La carne de rumiantes domésticos cocinada a las brasas mejora en sabor, luminosidad y perfume con el agregado prudente de esta salsa de tomates secados al sol.
Pizza en Cuba
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
La pizza es también un fenómeno social convocante ¿Nos comemos una pizza? y por lo tanto ha dejado de ser la milenaria comida mediterránea de origen griego para ser un plato de todo el mundo.
Pizza Viña del Mar
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
La pizza es también un fenómeno social convocante ¿Nos comemos una pizza? y por lo tanto ha dejado de ser la milenaria comida mediterránea de origen griego para ser un plato de todo el mundo.
Ravioles Tanguito
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 2
La palabra ravioles aparece consignada por primera vez en el Decamerón de Giovanni Boccaccio:“…Niuna altra cosa facevano che far Mascheroni e raviuoli… (‘…ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y raviolis’). Otras leyendas, acaso menos literarias, dan otras versiones, como la de unos modestos taberneros genoveses de apellido Raviolo que amasaron una fortuna amasando esta pasta.
Papitunes
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
Los papitunes preparados con papines andinos y crema de atún son un oportuno complemento sólido para los líquidos del happy hour.
