Etiqueta: aceite de oliva extra virgen

Girgolas a la plancha

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 La sal marina, utilizada en esta receta, es resultado de la evaporación del agua del mar. Tiene menos cloruro de sodio que la sal de …

Arrocito Giorgie

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Borges era un entusiasta comedor de risottos. Siendo el arroz su plato preferido, lo podía comer de cualquier forma, aunque se inclinaba por aquella que …

Kokotxas al pil pil

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Este término de difícil pronunciación es de origen vasco y hace referencia a los cachetes (una especie de pequeños medallones) de la merluza, el abadejo …

Carpaccio de ternera

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 3 El hoy universal carpaccio de ternera fue un invento de Harry Cipriani. Alrededor del año 1950, Cipriani preparó este plato con una receta muy personal …

Carpaccio de salmón rosado

Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 El salmón es ideal para hacer un carpaccio marino. En este caso, le agregaremos eneldo, ingrediente propio de una receta similar de origen noruego: el …