Ideal para el verano, y aprovechando la fruta de temporada, este postre helado lleva muy poco azúcar
Ingredientes
3 damazcos
3 cs de azúcar
3cs de agua
4gr de gelatina sin sabor
200ml de crema de leche
Preparación
- Pelar los duraznos y cortarlos en cubitos. Verterlos en una cacerola con el azúcar y el agua y cocinar durante unos 10 min hasta que los duraznos queden blandos. Reservar.
- Hidratar la gelatina en 1/2 vaso de agua.
- Calentar la crema de leche y agregar la gelatina previamente hidratada.
- Procesar los duraznos, hasta que no quede ningún pedazo de fruta
- Agregar el puré de duraznos a la crema, volver a procesar
- Verter la preparación a un molde apto para congelador y llevar al freezer durante 1 noche.
- Desmoldar y servir inmediatamente