- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 6
1.Ingredientes
o 1 ½ kg. de papas
o 2 tazas de harina (240 g.)
o 1 taza de almidón de maíz Maizena® (120 g.)
o 1 huevo
o 1 cucharada al ras de manteca sal y pimienta
o 1 Qualipack de salsa Napolitana Knorr Cica
2.Preparación
1 Hervir las papas, hacer un puré e integrar la harina tamizada con almidón de maíz Maizena®, el huevo, la manteca, sal y pimienta.
2 Amasar hasta que quede todo bien mezclado.
3 Dividir la masa en porciones, amasar formando tiras redondas sobre una mesa enharinada, cortar pequeños dados y pasarlos por un tenedor.
4 Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y retirarlos cuando suban a la superficie. Colocarlos en una fuente para horno.
5 Agregarles la salsa Knorr Cica Napolitana, queso rayado y llevar al horno para gratinar.
Hola, los felicito por la receta, tan sencilla y sabrosa al mismo tiempo.. La masa para ñoquis admite algunas variantes, por ejemplo, si el clima está muy húmedo, es buena idea disminuir un poco la cantidad de papa y aumentar la cantidad de harina, para que la masa quede un poco más seca…
Un gran saludo