- Tiempo de Preparación 91+
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
La galette se come en Bretaña (oeste de Francia) desde la Edad Media, incluso antes de que se difundiera el pan. Era la comida básica de los campesinos. Es una variante de los panqueques.
1.Ingredientes
• 250 gr. de harina
• 2 huevos
• ½ vaso de agua
• 2 cdas. de manteca derretida
• ½ cdta. de sal
2.Preparación
1 Mezcla en un bowl la harina con los huevos, el agua, la manteca y la sal. Deja descansar la masa durante 2 horas.
2 Vierte un poco de la masa en medio de una sartén con teflón, inclinándola para que las galettes te salgan lo más finas que puedas.
3 Puedes colocar por encima lo que prefieras: salsa bechamel, carne picada, jamón, champiñones, salchichas o queso roquefort.
3.Consejo
La versión más tradicional se hace colocando por encima un huevo frito, salsa bechamel, jamón cocido y queso rallado.