- Tiempo de Preparación 61-90
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
1.Ingredientes
Para la masa
• 1 cucharada de Agua fría
• 2 tazas de Harina
• 3 cucharadas de Hellmanns
Para el relleno
• Vegetales: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 puerro, 1 cebolla de verdeo, 3 tomates perita.
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de queso rallado
• 2 cucharadas de hierbas picadas (tomillo, perejil)
• 2 huevos
• 1 yema
• 1 taza de tomates cherries
• 150g de queso mantecoso
2.Preparación
1 Para la Masa: Colocar en una procesadora 1 cucharada de agua fría, 2 tazas de harina y 3 cucharadas de Hellmanns hasta que se unan. Retirar, dejar reposar 20 minutos en la heladera y estirar.
2 Colocar la masa en el molde, pinchar bien con un tenedor y llevar a un horno moderado durante 10 minutos, cubierta con aluminio y algunos porotos para que la masa mantenga su forma.
3 Para el Relleno: Pelar y cortar 1 cebolla, 2 zanahorias, 3 tomates, 1 cebolla de verdeo, 1 puerro y 1 morrón rojo; y rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, salpimentar y retirar del calor. Incorporar tomillo o perejil picado a gusto y 3 cucharadas de queso rallado. Procesar todos los vegetales y dejar que se enfríen.
4 Mezclar 2 cucharadas de Hellmann´s con 2 huevos y una yema e incorporar a la preparación.
5 Cubrir la masa con el relleno, decorar con tomates cherries y queso mantecoso, y llevar al horno por 30/35 minutos hasta que se empiece a solidificar el relleno.