- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 2
Los platos orientales tienen la saludable condición de estar balanceados nutritivamente, ya que en su composición están presentes las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos, las vitaminas y las sales minerales.
1.Ingredientes
• 300 gr. de merluza
• 2 lechugas
• 2 brotes de cebolla de verdeo
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 2 cdas. de aceite de sésamo
• 1 cda. de vinagre de arroz
• 2 cdas. de salsa de soja
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Corta los filetes de merluza en cubitos, Condiméntalos con la cucharadita de sal fina y la media cucharadita de pimienta.
2 Pica la cebolla de verdeo y el pimentón.
3 En una sartén pon una cucharada de aceite de sésamo. Rehoga la cebolla de verdeo, el pimentón y los cubitos de merluza.
4 Dóralos sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
5 Lava y pela los tomates. Córtalos en cubos. Corta la lechuga en Juliana.
6 Pon en un bol los ingredientes que has rehogado en la sartén, junto con los tomates y la lechuga.
7 Pon en una taza una cucharada de aceite de sésamo, la cucharada de vinagre de arroz, las dos de salsa de soja. Bate hasta formar una emulsión.
8 Recién antes de servir, revuelve todos los ingredientes de la ensalada. Aliña con la emulsión.
3.Consejo
Si no consigues buena merluza, la puedes reemplazar por pollo de mar.