- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 2
Los platos orientales tienen la saludable condición de estar balanceados nutritivamente, ya que en su composición están presentes las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos, las vitaminas y las sales minerales.
1.Ingredientes
• 300 gr. de lomo de cerdo
• 2 lechugas
• 2 brotes de cebolla de verdeo
• 1 pimiento rojo o verde
• 2 tomates maduros
• 2 cdas. de aceite de sésamo
• 1 cda. de vinagre de arroz
• 2 cdas. de salsa de soja
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
• 1 pizca de comino
2.Preparación
1 Corta el lomo de cerdo en cubitos, Aderézalos con la cucharadita de sal y la media cucharadita de pimienta.
2 Pica la cebolla de verdeo y el pimiento. En una sartén pon una cucharada de aceite de sésamo para rehogar la cebolla de verdeo, el pimentón, una pizca de comino y los cubitos de cerdo, hasta que éstos estén dorados, sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
3 Lava y pela los tomates y los cortas en cubos. Corta la lechuga en Juliana.
4 Pon en un bol todo lo que has rehogado en la sartén, junto con los tomates y la lechuga.
5 Pon en una taza una cucharada de aceite de sésamo, la cucharada de vinagre de arroz, las dos de salsa de soja y bate hasta formar una emulsión.
6 Recién antes de servir, revuelve todos los ingredientes de la ensalada y aliña con la emulsión.
3.Consejo
Si el comino no es de tu agrado, puedes prescindir de esta especia.