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Archivo del mes: febrero 2010
Huevos motuleños
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 2
Aquí podrás ver una receta clásica de la cocina yucateca. Esta cocina es considerada la cocina gourmet de México.
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Etiquetas: arvejas, calienta, cdas, cdta, clavos de olor, cocina gourmet, de cebolla, dientes, el agua, el ajo, el queso, frie, huevos, jamon cocido, la cebolla, plato, porotos, queso fresco, tortillas, unos segundos
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Huevos oaxaqueños
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
La cocina de Oaxaca tiene muchos componentes prehispánicos. Entre sus platos más destacados están los chapulines, los tamales, los moles, los guajes y las memelitas.
Publicado en Recetas
Etiquetas: cdas, cdta, chapulines, gr, huevos, los guajes, manteca, moles, sal, salsa verde, tamales, tiempo
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Langosta en salsa de ajo
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 4
Te presentamos este tradicional plato del Mar de Cortés (Noroeste de México), que posee algunos de los escenarios naturales más maravillosos del mundo.
Machaca con huevo
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
La carne estilo machaca, tradicional de los estados norteños, es un medio de conservación de las carnes muy antiguo. Sirve para elaborar platos muy ricos como el que te presentamos para que lo disfrutes en un reconfortante desayuno norteño.
Marquesote
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 10
Este tradicional bizcocho, base para muchas tortas, tiene muchas formas de prepararlo. Aquí te presentamos una versión fácil.
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Etiquetas: azucar, bowls, cda, horno, marquesote, nieve, polvo, semillas de sesamo, tiempo, tortas, tza, yemas
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Mixiotes de cerdo en salsa verde
- Tiempo de Preparación 61-90
- Tiempo de Cocción 120
- Porciones 8
La palabra mixiote proviene del idioma náhuatl: metl significa maguey (o agave), y xiotl, película de penca. Es un plato de origen prehispánico y que consiste en carnes cocidas al vapor dentro de una bolsa hecha con la película o piel delgada (epidermis) de la penca de maguey.
Mixiotes de pollo
- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 120
- Porciones 8
La palabra mixiote proviene del idioma náhuatl: metl significa maguey, y xiotl, película de penca. Es un plato de origen prehispánico y que consiste en carnes cocidas al vapor dentro de una bolsa hecha con la película o piel delgada (epidermis) de la penca de maguey.
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Etiquetas: ajo, cda, cdas, cebolla, de origen, dientes, el agua, el relleno, fuego, hilo, las semillas, las venas, mixiotes, pechugas de pollo, plato, sal, tiempo
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Mole de maní
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 4
Esta es una receta interesante para elaborar ya que, para ser un mole, no requiere de tanto trabajo. Es una buena prueba para iniciarse en la cocina un poco más compleja.
Publicado en Recetas
Etiquetas: caldo de pollo, calienta, canela, cdta, el ajo, frie, la cebolla, la mole, las semillas, las venas, los chiles, manies, muslos de pollo, patas, pavo, poblanos, sarten, secos, sesamo, taza
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