- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 2
La cocina de Oaxaca tiene muchos componentes prehispánicos. Entre sus platos más destacados están los chapulines, los tamales, los moles, los guajes y las memelitas.
1.Ingredientes
• 4 huevos
• 400 gr. de salsa verde
• 4 cdas. de de cebolla picada
• 2 cdas. de manteca
• 1 cdta. de sal
2.Preparación
1 En una sartén a fuego bajo calienta la salsa. En bowl bate apenas los huevos con un poco de sal.
2 En otra sartén con manteca salta la cebolla. Agrega los huevos hasta que empiecen a cuajar.
3 Incorpora la salsa hasta que el conjunto esté caliente.
3.Consejo
Acompaña con tortillas.