Quiero Recetas Tu lugar de recetas…

En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. Te presentamos este tradicional plato para un rico desayuno mexicano en una receta fácil y rápida de preparar.

1.Ingredientes

• 4 huevos
• 2 tomates pelados
• 1 cebolla
• 2 chiles jalapeños verdes
• 2 cdas. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta blanca

2.Preparación

1 Pela y pica la cebolla y los tomates, y pica los chiles. Precalienta en una sartén 2 cdas. de aceite y rehoga a fuego medio la cebolla. Luego agrega el chile y los tomates y cocínalos durante 5 min. con sal y pimienta. Agrega los huevos y sin apagar el fuego, sigue revolviendo por 5 min. más. Los huevos deben quedar consistentes pero no secos. Retira y sirve caliente.

3.Consejo

Puedes decorar este plato con un poco de cilantro picado y acompañar con tortillas calentitas.