- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
El arroz es una de las plantas más antiguas que ha cultivado el hombre. Existen registros que indican que hubo cultivos de arroz en China hasta 3.000 años antes de Cristo, aunque su nombre es de origen árabe. En América, se cree que llegó de la mano de Cristóbal Colón en su segundo viaje al Nuevo Mundo.
1.Ingredientes
• 1 disco de masa para tarta de hojaldre
• 2 tzas. de arroz
• 1 cebolla
• 1 pimiento (ají) rojo
• 1 diente de ajo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 caldo de verdura
• 4 tzas de. agua
2.Preparación
1 Precalienta el horno a temperatura media. Para hacer el arroz, pon dos tazas de agua en una cacerola con el caldo, vierte el arroz y cocínalo durante 15 min. hasta que cada grano se deshaga en tus dedos. Escurre todo, lava el arroz con agua fría para quitarle el almidón y deja enfriar.
2 Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava el pimiento y quítale las semillas y el tallo. Córtalo en bastones del tamaño de un fósforo. En una sartén con el aceite, salta la cebolla con el pimiento y el ajo a fuego medio durante 5min. hasta que la cebolla esté transparente.
3 Cuando el arroz esté listo, escúrrelo, viértelo en la sartén y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar.
4 En un molde para horno enmantecado, coloca un disco de masa y pon el relleno por encima. Coloca el molde en el horno durante 20 min. hasta que la masa esté dorada. Retira y sirve.
3.Consejo
Si lo prefieres, puedes cambiar los vegetales de esta tarta, reemplazándolos por tomates, zucchini o cualquier otro vegetal.